הצעות

לחם קישואים: מתכון טעים לאפייה


לחם נאפים כאן בכמות גדולה של זנים טעימים. לערב מסיבות, לחם קישואים יכול להיות תענוג מיוחד.

אידיאלי לכל ערב מסיבה

גרמניה היא המדינה עם הכי הרבה סוגי לחם ברחבי העולם. אם היית רוצה לנסות את מבחר הלחם המלא לבדו במגוון עשבי התיבול והתבלינים השונים, היית זקוק לשבועות.

קשקשים הם כבר מזמן לא יוצא מן הכלל בכל הקשור להכנת לחם. אפשר להכין ירק זה לבצק הלחם בצורה מושלמת. זה אפוי טרי וזה ליווי טעים לחתיכה לבבית בגריל או לסלט טעים.

לחם קישואים טעים מארגז

➤Zutaten

  • 2 קישואים קטנים עד בינוניים
  • 250 גרם קמח
  • חבילה של שמרים יבשים או חצי קוביה של שמרים טריים
  • מלח, פלפל
  • 200 מ"ל מרק ירקות
  • ביצה אחת
  • 4 כפות שמן זית
  • כפית עשבים יבשים, למשל אורגנו, בזיליקום
  • כפית רוזמרין טרי וקצוץ
  • 1 קמצוץ פתיתי צ'ילי
  • 250 גר 'פטה, חתוך לקוביות

➥Zubereitung

1 גרד את הקישואים היטב ביד או במעבד המזון. ואז הם מאדים בתבנית עם מעט חמאה למשך שלוש דקות. מוסיפים מלח ופלפל ונותנים לקישואים המאודים להתקרר מעט.

2 לבצק מערבבים קמח עם שמרים וקורט סוכר בקערה גדולה. להקציף את מרק הירקות עם הביצה, עשבי התיבול, השמן והצ'ילי. ואז שופכים את התערובת הזו לקערה עם הקמח. כעת מוסיפים את הקישואים המגוררים והאדים ומערבבים היטב.

3 סוף סוף, הרימו את קוביות הפטה שמתחת וממלאים את הבצק הזה לארגז משומן ומקומח. פשוט מורחים את בצק הלחם עד שהוא חלק ואופים אותו על 180 מעלות צלזיוס (אוויר 160 מעלות צלזיוס) למשך כ- 55 דקות עד להזהבה.

לחם הקישואים המוגמר מקורר על מתלה תיל. לחם זה טעים ביותר טרי והולך טוב עם סלטים, בשר צלוי וחמאת עשבים.