הצעות

ליקר Woodruff - 2 רעיונות מתכונים טעימים


רבים מכירים את וולדמייסטר רק כג'לי או כלימונדה. אתה יכול גם להכין מעדנים רבים אחרים מהעשב. מה דעתך על ליקר יערות טעים? יש כאן שני רעיונות למתכונים.

Woodruff משמש לרוב בקערות או כסירופ בכדי ליהנות ממשקאות מרעננים למנגלים או לערבים נעימים בחוץ בקיץ. רבים לא יודעים שאפשר להכין ליקר גם מהעלים הירוקים עם הטעם שאי אפשר לטעות בו.

ליקר וולדמייסטר הוא רעיון מתנה נחמד והופך מהיר וקל. ישנם שני מתכונים עם שמנת וליקר צלולים, כך שתוכלו להעלות ליקר ולדמייסטר יפהפה לכל טעם.

➲ מתכון ליקר ברור

➥ מרכיבים:

  • 500 מ"ל וודקה
  • 10 גבעולי עץ עץ טרי
  • קליפות ליים, אורגניות
  • קליפות תפוז, אורגניות
  • שעועית וניל 1
  • 400 מ"ל מים
  • 125 גרם סוכר

➥ הכנה
1 שלב את הנגרף בתוך חבורה ונתן לו להיתלות הפוך במשך כמה שעות עד שהוא ייפול. זו הדרך היחידה לפתח את הארומה והניחוח האופייני שלה.

2 הניחו את העלים הנבולים בכלי זכוכית גדול יותר (למשל, צנצנת בנייה גדולה) או בקבוק זכוכית גדול וריק והוסיפו את תרמיל הוניל החריץ. מוסיפים כוסות של סיד אחד ותפוז לכוס ומוסיפים את הוודקה. לאחר מכן סוגרים את הבקבוק או הכוס, מנערים נמרצות פעם אחת ואז נותנים לו לשבת במקום חשוך למשך כשבוע. לנער שוב את הבקבוק 2-3 פעמים בשבוע.

3 לאחר זמן זה, הכינו סירופ סוכר. לשם כך, הרתיחו את המים עם הסוכר ותנו לתערובת זו להרתיח כ -10 דקות עד שהסוכר התמוסס והנוזל יש עקביות דמוי סירופ. מוסיפים כפית חומצת לימון ונותנים לתערובת להתקרר.

4 את תערובת הוודקה יוצקים דרך מסננת דקה לקערה. לאחר מכן מערבבים את תמיסת הוודקה עם סירופ הסוכר וממלאים את הליקר לבקבוקים שטופים ונקיים. סוגרים מיד ושומרים במקום קריר למשך שבועיים נוספים. ואז ליקר ולדמייסטר מוכן וניתן לנסות אותו.

➲ ליקר ולדמייסטר עם שמנת

➥ מרכיבים:

  • 300 מ"ל חלב
  • 150 מ"ל קרם
  • 50 גרם סוכר
  • 150 מ"ל וודקה
  • מוח של שעועית וניל
  • מנה אחת של אבקת רוטב וניל ללא בישול
  • 250 מ"ל סירופ Woodruff

➥ הכנה
מערבבים את כל החומרים בקערה ומערבבים היטב עם המערבל. ואז שפכו את הליקר לבקבוקים שטופים נקיים וחמים והשאירו במקרר למשך כ- 2 ימים. ואז הוא מוכן לשתות.

הליקר נשאר במקרר כ -3 - 4 שבועות.