הוראות

מרק סלק: 3 רעיונות מתכונים טעימים שהוצגו


אם אתה אוהב מרק סלק, אתה לא תמיד צריך לבשל בורשט. אפשר להכין גם מרק סלק בצורה אחרת. מה אתה חושב מבין 3 רעיונות המתכון האלה?

ניתן להכין מרק סלק במגוון דרכים אם אכלתם רק סלק כירקות מאודים, באמת פספסתם משהו. לבסוף, ניתן להכין את הפקעות הטעימות במגוון דרכים. לדוגמה, אתה יכול להעלות צ'יפס סלק טעימים ושבבי סלק מהקציצה. כמובן שאפשר גם להכניס את הפקעת או להשתמש בה לאפיית לחם סלק. אבל הסלק גם טעים כשמכינים אותו למרק. הדבר הגדול: אתה יכול למעשה להכניס שם את כל מה שאתה רוצה. טעם טעים במיוחד, למשל שלושת רעיונות המתכון האלה.

❖ מתכון מספר 1 - מרק סלק פשוט

מרכיבים:

  • 3 מקלות כרישה
  • 1 בצל
  • 6 פקעות סלק (מוכנות לבישול)
  • 8 תפוחי אדמה (בינוניים, חתוכים לקוביות)
  • 1.5 ליטר מרק ירקות
  • 100 גרם קרם פרש
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • קצת שמן

הכנה:

מנקים את הכרישה והבצל, חותכים אותם לחתיכות קטנות ומזיעים אותם בשמן מחומם. שופכים את כל העסק עם המרק, מוסיפים את הסלק ואת תפוח האדמה הקוביות ומבשלים הכל כחצי שעה. לבסוף מוסיפים את הקרם פרש ומתבלים את המרק במלח ופלפל.

❖ מתכון מספר 2 - מרק סלק עם חלב קוקוס

מרכיבים:

  • 2 פקעות סלק (קלופות וחתוכות לחתיכות)
  • 1/4 ליטר מרק ירקות
  • 1/2 פחית חלב קוקוס
  • מלח ופלפל לפי הטעם
  • Crème fraîche כרצונך
  • חבורה של שמיר (קצוץ)

הכנה:

ראשית מבשלים את הסלק הקצוץ דק במרק עד שהוא רך. ואז מחית את הירקות ושופך פנימה את חלב הקוקוס. ואז מתבלים את המרק לפי הטעם במלח, פלפל, שמיר וקרם פרש.

❖ מתכון מספר 3 - מרק סלק עם שעועית

מרכיבים:

  • 2 סלק בינוני
  • 4 כוסות מים
  • 2 פחיות שעועית מעורבת
  • 1/2 פחית חלב קוקוס
  • אבקת מלח וצ'ילי לפי הטעם

הכנה:

קולפים את הסלק, חותכים אותו לקוביות קטנות מאוד והכניסו לסיר. לאחר מכן הביאו את הירקות לרתיחה יחד עם המים והמשיכו לבשל כעשר דקות. לאחר מכן מוסיפים את השעועית יחד עם הנוזל מהפחים וחלב הקוקוס ונותנים להכל להרתיח שוב. ואז מתבלים במלח ואבקת צ'ילי.