הוראות

טיגון קישואים - מובטח להצליח


ניתן להכין קישואים במגוון דרכים. צולים בדיוק ככה. על מנת שהקישואים ישמרו על טעמו המיוחד, עליכם להקפיד על מספר טיפים.

קישואים מבושלים במחבת כיום גנים ומטבחים רבים הפכו הכרחיים לקישואים. זהו אחד הירקות הפופולריים ביותר והוא פופולרי במיוחד במהלך יבולו העיקרי מיולי עד אוקטובר. לא רק בגלל הטעם, אלא גם בגלל אפשרויות ההכנה המגוונות. לדוגמה, ניתן להכין קישואים במחבת.

על מנת לשמר את הטעם הייחודי של הקישואים, ישנם כמה טיפים שכדאי לקחת בחשבון. זה הופך את הקישואים למנה פשוטה ועם זאת טעימה.

לא חם מדי ולא ארוך מדי

קישואים צעירים וקטנים רכים מאוד. כמו פירות דלעת אחרים, הם מכילים הרבה מים. בעת הצלייה, לכן עליכם לוודא שירקות הקישואים שלכם יתבשלו תוך זמן קצר מאוד. אם הירקות נשארים במחבת החמה זמן רב מדי, הם יכולים להישרף במהירות.

»טיפ: אל תגדיר את הטמפרטורה של הכיריים שלך גבוהה מדי. ראשית, מטגנים את הקישואים בקצרה בטמפרטורה גבוהה. ואז לכבות את הכיריים לחלוטין או לרמת אנרגיה נמוכה יותר. אז ירקות הקישואים שלך מטוגנים בעדינות.

מטגנים בשמן צמחי

עדיף להשתמש בחמניות או בשמן זית כשומן טיגון. מצד אחד, שמנים אלה לא נשרפים במהירות כמו חמאה ומצד שני הם נותנים לירקות ארומה נעימה.
השתמש בשמן איכותי, אך מעט, לשמירה על טעמו של הקישואים עצמו. בדרך זו גם מפחיתים קלוריות מיותרות.

תוכלו גם למצוא מדריך קטן לצליית קישואים בסרטון זה:

אם תרצו להוסיף טעם נוסף לירקות הקישואים שלכם, הוסיפו מעט שום קצוץ בזמן הצלייה. זה יכול להיות גם שפריץ של רוזמרין טרי או טימין.

טיגון קצר בשמן טוב ולא חם מדי זו הדרך הטובה ביותר להכין קישואים.