טיפול

הקפאת כוסברה - איך עושים זאת נכון


נהנים מכוסברה טרייה כל השנה? זה עובד. כל שעליכם לעשות זה להקפיא את הכוסברה. אתה עדיין יכול לתבל בכוסברה טרייה עד 6 חודשים לאחר מכן.

ניתן להקפיא מנות עשבי תיבול רבים במנות, כמו אצל הרבה עשבי תיבול טריים, כוסברה קורה גם כשקונים יותר מדי או קוצרים בגינה ואז מתמודדים עם הבעיה: מה אני עושה עם זה? לא תמיד ניתן לעבד או לצרוך מידה גדולה של כוסברה טרייה. אז הגיוני לשמור על העשב.

דרך מאוד פשוטה וקלה היא להקפיא. אם אתה עושה את זה נכון, תמיד יש לך כמה עלי כוסברה טריים.

להקפיא כוסברה - 2 אפשרויות שהוצגו

ניתן להקפיא כוסברה הן כצרור גדול יותר בשקית מקפיא וגם במנות בצורת קוביות קרח. איזה גרסה אתה משתמש תלוי לחלוטין אם ברצונך להשתמש בעלים או פחות עלים.

➔ כוסברה בשקית המקפיא

1 שוטפים את הענפים הטריים ואז יבש אותם. נייר מטבח מתאים ביותר לכך. פשוט הניחו את הכוסברה בין שתי שכבות נייר וטבלו בזהירות.

2 ואז חתוך את העלים לחתיכות שימושיות בעזרת סכין או מספריים למטבח. הניחו את הסדינים החתוכים האלה על נייר אפיה עם נייר אפיה בצורה כזו שהם לא יהיו מונחים זה על גבי זה. אחרת העלים קופאים לגוש.

3 הניחו את תבנית האפייה במקפיא למשך כ 20 - 30 דקות. זה מקפיא את העלים ומקלה על מזיגתם לשקית המקפיא.

4 לאחר הקפאה, הניחו את העלים עם 50 מ”ל מים בשקית מקפיא, המתויגת ביותר בתאריך, בכמות ובתוכן.

אם נעשה נכון, הכוסברה יכולה להישאר בקלות במקפיא עד 6 חודשים.

➔ כוסברה בכף

אם אתה רוצה להקפיא כוסברה בגדלים נוחים שימושי, אתה יכול לעבוד עם מיכל קוביית קרח.

1 לשיטה זו יש לכבס תחילה גם את הכוסברה. ואז די בטפטוף במסננת.

2 ואז פשוט חותכים את העלים לרצועות עדינות. ואז הכניסו את הרצועות הללו למיכל קוביית קרח, בערך 15 - 20 גרם לתא.

3 מלאו את התאים האישיים עד גדותיהם במים, רצוי עם מצקת או סיר קטן, ואז הניחו את התערובת הזו לתא ההקפאה.

אז יש לכם מידות מנה מעשיות לכוסברה טרייה ובמידת הצורך תוכלו פשוט לשים את הקוביות ברוטב או במרק. אז הכוסברה אפילו לא צריכה להפשיר לפני כן.