רעיונות והשראה

שימור אפרסקים - מוסבר צעד אחר צעד


אפרסקים טריים שנבחרו תמיד טעים הכי טוב. אתה יכול גם לחסוך את הטעם לחורף. לדוגמה, על ידי שימורים של האפרסקים.

שימור אפרסקים הוא משחק ילדים אפרסקים הם אחד מסוגי הפירות הפופולריים ביותר, מכיוון שמצד אחד הם טעים מאוד ומצד שני ניתן לגדל אותם גם בגינה הביתית. לרוע המזל, לאחר שנקטפו הם לא יחזיקו מעמד זמן רב. במיוחד כאשר יש להם חבורות, הם במהירות משחימים ומתחילים להירקב. אז טוב לדעת לשמור על הפירות. אפשרות אחת תהיה למשל שימורים. לשם כך, האפרסקים חייבים להיות ללא רבב כשאתם קונים אותם, כלומר אין להם נקודות לחץ. ואז ניתן להרינד את האפרסקים ולשמור לאורך זמן.

כמובן שאפשר גם להעלות על הדעת מעדנים אחרים מהפירות. לדוגמא, סורבה אפרסק או שייק אפרסק. עם זאת, עליך לצרוך אותם מייד. מצד שני, שימת יותר מהפירות הטעימים לאורך זמן.

כיצד להכניס אפרסקים בצורה נכונה

מרכיבים:

  • 8 אפרסקים טריים
  • 2 עד 3 ליטר מים
  • 400 גרם סוכר
  • 2 חבילות סוכר וניל
  • קצת מלח
  • שיני
  • צנצנות מייסון עם סגירה

הכנה:

ראשית כל שעליך לשטוף ולקלף את הפירות בזהירות. אתה יכול להקל על עצמך על ידי שריטות הקערה לרוחב ואז שפכת מים חמים על האפרסקים. אם מצננים אותם אז, ניתן להסיר את הקליפה בקלות. ואז חותכים לשניים ומסירים את האבנים.

2 כדי להיות מסוגל לשמר את האפרסקים, אתה זקוק לנוזל מתאים. לשם כך, הביאו את המים לרתיחה ואז הוסיפו את קורט המלח, הסוכר וסוכר הוניל. ואז מוציאים את הסיר מהכיריים ומחכים עד שהסוכר יתמוסס לגמרי במים.

3 עכשיו תפזר את חצאי האפרסק באופן שווה על הצנצנות המשמרות והוסף כל ציפורן. לאחר מכן מלאו את הנוזל החם כך שהפירות מכוסים לגמרי. נגב כעת את קצה צנצנות הבונה עם מטלית נקייה וסגור אותם בחוזקה מיד.

4 לאחר שהנחתם את האפרסקים בחליטה, עדיין עליכם להרתיח אותם. אפשר לעשות זאת בסיר או בתנור. כל שעליך לעשות הוא להכניס את הכוסות הממולאות לסיר ולהוסיף מים. המים צריכים להיות גבוהים מספיק בכדי לאטום את הנוזל בצנצנות הבונים החופשיים. ואז צריך לבשל את האפרסקים בטמפרטורה של 75 מעלות למשך כ- 30 דקות.

אפשר גם לבשל את האפרסקים בתנור. ממלאים נייר אפייה בגובה של כ -2 ס"מ במים ואז הניחו עליו את הכוסות. וודאו שהם לא נוגעים זה בזה. ואז החלק את המגש אל המוט התחתון של התנור ולחמם את התנור ל 175 מעלות צלזיוס. ואז לפקוח עין על המשקפיים. ברגע שעולות בו בועות אוויר, עליכם לכבות את התנור. על הצנצנות להישאר בתנור הסגור למשך 30 דקות.

5 עכשיו הוציאו את הכוסות מהתנור, הפכו אותן והפכו אותן למשך שעתיים לפחות. לאחר שהפירות התקררו, עליכם רק לאחסן אותם במקום קריר ואפל. בדרך זו ניתן לאחסן ולהנות מהם במשך מספר חודשים.