טיפול

שניצל סלרי: מתכון טעים לגורמט


שניצל סלרי מיועד רק לצמחונים? אין מצב! אוכלי בשר רבים אוהבים גם את גרסת השניצל הצמחוני. נסה זאת.

שניצל עם סלרי טעים לחלוטין, אפילו בלי לנשוף, אצל רבים, סלרי כמעט ולא נמצא בתפריט. הירקות, אותם ניתן לקנות כמקלות ירוקים או כפקעות לבנות, הם מקור בריא לחומרים תזונתיים שניתן להכין בצורה טעימה במובנים רבים.

אחד מאלו שלא רק צמחונים אוהבים הוא שניצל הסלרי, שתוכלו להכין בעצמכם בקלות. נסה ותן לעצמך להיות מנצח על ידי הטעם הטעים.

אז בואו נלך!

שניצל סלרי לא מתאים רק לטבעונים

➔ מרכיבים:

עבור 4 אנשים אתה זקוק למרכיבים הבאים:

  • 1- 2 פקעות סלרי, תלוי בגודל הפקעות
  • כ 200 גרם פירורי לחם
  • 1 - 2 ביצים
  • כ- 150 גרם קמח
  • 2 כפות חלב או שמנת
  • מלח ופלפל

➔ הכנה:

1 קלף תחילה את הסלריאק ואז חתך אותו לפרוסות בעובי של כ -1 - 1.5 ס"מ. בינתיים מביאים לרתיחה בסיר עם מים ומעט מלח ואז מוסיפים את הפרוסות. הם צריכים להיות מסוננים בעוד כשלוש דקות. לאחר זמן זה, יש להסיר את פרוסות הסלרי כדי שתוכלו להתנקז מעט במסננת. עכשיו תוכלו לתבל את פרוסות הסלרי במלח ופלפל - ממש כמו השניצל הרגיל.

2 עכשיו זה המפרץ. הכינו שלוש צלחות מרק או קערות שטוחות.

»קליפה 1: קמח
»קליפה 2: ביצה מוקצפת
»מעטפת 3: פירורי לחם או פירורי לחם

כל פרוסת סלרי מגולגלת כעת משני הצדדים קודם בקמח, אחר כך בביצה ואז בפירורי לחם. עליך לבצע את הצו, אחרת ההנקה לא תידבק אחר כך.

3 כשכל הפרוסות לחות, מחממים מעט שמן או חמאה מבהירה במחבת ואז מטגנים את השניצל הסלרי עד להזהבה. כמו בשבבים רגילים, זה לוקח בערך 4 עד 5 דקות.

"הטיפ שלי:
תפוחי אדמה מומלחים או מטוגנים הולכים הכי טוב עם זה, אך ניתן גם להשתמש בקציצת הסלרי כמו המבורגר ולהניח אותה על גליל עם קטשופ. תלוי בטעם שלך, יש לך שניצל צמחוני שמובטח להתקבל היטב על ידי אוכלי הבשר.