צמחי מצעים

האם תפוחי אדמה בריאים? - 4 עובדות חשובות


תפוחי אדמה פופולריים במיוחד בגרמניה כליווי למנות רבות. בין אם כתפוחי אדמה מבושלים או מבושלים, ובין אם בצורת צ'יפס, כופתאות, עוגות מגורדות, מחית או קרוקטים, הם חגיגה לחיך עבור צעירים ומבוגרים. אבל האם הם באמת בריאים? אנו נותנים לכם כאן 4 עובדות חשובות.

תפוחי אדמה אינם מלחיצים כמו שרבים חושבים

אין ספק שתפוחי אדמה טעימים, אבל האם הם גם בריאים? כמו בכל הירקות, את רוב המרכיבים אפשר לאבד בתכשיר. לכן ברור שמדובר במנה צדדית בריאה, במיוחד כמקטורן מבושל בעדינות או תפוחי אדמה מבושלים.

אם הם מעובדים עוד יותר כצ'יפס, קרוקט או עוגות מגורדות, הם באופן טבעי מאוד שומני. למרות שתפוח האדמה מקמט את מצחו כמעבה, מרכיביו השונים הופכים אותו לבסיס מצריך חיוני. בנוסף למרכיבים הטובים ביותר, תפוח האדמה יכול אפילו לשמש היטב כתרופה.

4 עובדות מעניינות על תפוחי אדמה

1. מרכיבי תפוח האדמה

מלכתחילה, תפוחי אדמה מורכבים מים, כלומר כמעט 80 אחוז. זה הופך אותם לעיכול בקלות ולתוספות מתאימות אפילו עם תזונה מודעת מאוד. הם גם עשירים בעמילן ומכילים מינרלים וויטמינים שונים.

פחמימות
העמילן בערך 16 אחוז זמין לגוף כפחמימות.השפעות החום במהלך הבישול הופכות אותו לעיכול לגוף האדם. עם חלבון של שני אחוזים בלבד, האחוז הוא קטן מאוד, אך שני אחוזים אלו יכולים לצבור באופן מלא. מדובר בחומצות אמינו חיוניות החיוניות לגופנו. חומצות האמינו הכלולות בתפוח האדמה איכותיות במיוחד. בין הצמחים, תפוח האדמה הוא הספק עם הכמות הגדולה ביותר של חלבון שיכול לשמש את בני האדם.

מינרלים
בנוסף, תפוח האדמה מכיל אחוז אחד מהמינרלים, כולל ברזל, סידן, מגנזיום, זרחן ואשלגן. האורגניזם שלנו זקוק למינרלים לתהליכים מטבוליים רבים ולחידוש תאים, הוא אינו יכול לייצר אותם בעצמו.

סוּבִּין
שיעור הסיבים נע בין אחוז לשני אחוז, הם מבטיחים תחושת שובע טובה, מכיוון שדרכי העיכול עסוקים בעיכול. אם אוכלים את תפוחי האדמה יחד עם העור, מקודמים את תפקוד מערכת העיכול. תפוחי אדמה הם כמעט נטולי שומן בצורתם המקורית, וזו הסיבה שהם מתאימים גם לאנשים המודעים לדמות.

ויטמינים
מה שרבים אפילו לא יודעים הוא שהבטטה עשירה במיוחד בוויטמין C. הפקעת מכילה גם ויטמינים B1, B2 ו- B6, ויטמין K וניאצין וחומצה פנטותנית. ויטמינים אלו תומכים בתפקוד המטבוליזם, מחזקים את מערכת החיסון ומועילים לשיער, לעור ולציפורניים.

2. היתרונות לבריאותנו

אם אתה מסתכל על החומרים שבתפוח האדמה, אתה יכול להיות בטוח שמדובר באוכל בריא מאוד. תפוחי האדמה בעלי אחוז קלוריות יחסית. תכולת הוויטמין C הגבוהה הופכת אותם לעוזר למערכת החיסון שלנו, במיוחד בעונה הקרה.

החלבון הכלול בפקעות הוא באיכות ביולוגית כה גבוהה שאפילו צמחונים יכולים להרוויח מכך. תפוח האדמה עשיר במיוחד באשלגן המינרלי, שיכול לא רק לווסת את לחץ הדם, אלא גם יכול לסייע בניקוז הגוף.

המגנזיום חשוב לא פחות לעצבים ולשרירים, מכיוון שהוא מרגיע את השרירים ובכך מונע התכווצויות. כך שתפוח האדמה טוב גם לספורטאים.

אנו זקוקים לויטמין K לריפוי פצעים טוב יותר. ויטמיני B לא רק מחזקים את העצבים שלנו אלא גם מגבירים את חילוף החומרים שלנו.

3. הכן תפוחי אדמה בריא

מרבית הוויטמינים והמינרלים נמצאים ישירות מתחת לעור תפוח האדמה. לכן מומלץ להכין ולאכול אותם יחד עם הקערה בתדירות גבוהה ככל האפשר. תפוחי אדמה ז'קטים הם הגרסה הבריאה ביותר של הירק. לפני ההכנה, יש להסיר לחלוטין את כל האזורים הירוקים הקיימים ואת העיניים שנקראות, מכיוון שהם מכילים רעלים, מה שנקרא אלקלואידים. ההכנה עם אדים טובה אפילו יותר מבישול במים, לפיו נשמרים רוב המרכיבים החשובים. (טיפ קריאה: תפוחי אדמה קיטור - כך זה נעשה כמו שצריך!)

4. תפוח האדמה כתרופה ביתית

אנו יכולים ליהנות מבריאות לא רק מאכילת הירקות. הגידול יכול גם לעשות הרבה כתרופה ביתית. תפוחי אדמה מועילים במיוחד לבעיות הבריאות הבאות:

  • אקזמה
  • דַלֶקֶת הַקֵבָה
  • צרבת
  • דַלֶקֶת הַמֵעַיִם
  • כאב גרון
  • עקיצות חרקים

כאב גרון
גלישת תפוחי אדמה יכולה לעזור בכאבי גרון. לשם כך מבשלים ארבעה תפוחי אדמה יחד עם העור בעדינות רבה ושופכים את המים. לאחר מכן מועכים את תפוחי האדמה של הז'קט במזלג ומניחים על מגבת מטבח נקייה. מגבת המטבח הממולאת במסה החמה נעטפת אז סביב הצוואר ומתקבעת בעזרת מגבת או צעיף. אתה יכול לתת לעטוף לעבוד במשך שעה.

צרבת
סחיטת המיץ מתפוחי אדמה גולמיים ושתיית כוס ממנו בבוקר ובערב יכולה לעזור להקל על הצרבת.

שיעול
מי תפוחי אדמה חמים עם מעט דבש, מקלים על שיעול וריר.

אקזמה ועקיצות
ניתן לפזר קמח תפוחי אדמה מחנות מזון הבריאות על אקזמה מגרדת כמו אבקה או להטבול בעזרת כרית כותנה. אם נעקץ על ידי חרק, שפשף את העוקץ עם תפוח אדמה גולמי טרי חתוך.