טיפול

ייבוש תפוחי אדמה - 3 גרסאות שהוצגו


ניתן לשמור על סוגים רבים של ירקות זמן רב יותר על ידי ייבושם. תוכלו לגלות אילו אפשרויות יש כאן במיוחד לתפוחי אדמה.

ניתן לייבש תפוחי אדמה בקלות

ישנן דרכים רבות לשמור על ירקות יותר. אחד מהם הוא ייבוש. בעיקרון, כמעט כל סוג של ירק מתאים לייבוש.

הדבר הטוב עם ייבוש הוא שרוב המזון שומר על החומרים החשובים שלו. אולם כדי לעשות זאת, עליהם קודם להיות מסוממים. זה חשוב גם להאריך את חיי המדף ולשמור על הטעם.

מסננים את תפוחי האדמה
כאשר מסננים, תפוחי האדמה מחוממים בקצרה באדים. אתה יכול גם לחטוף אותם בקצרה במים רותחים. אז אתה צריך להרוות אותם עם מים קרים, כי זו הדרך היחידה לשמור על חומרים מזינים וצבע הפקעות.

הכנה נוספת
לאחר הייבוש תוכלו להשתמש בתפוחי אדמה בהמשך, למשל, להכנת מרקים, או לעבד אותם לתפוחי אדמה מטוגנים.

3 דרכים לייבוש

ייבוש באוויר / בשמש

הדרך הקלה ביותר לייבש את תפוחי האדמה שלך היא להכניס אותם לשמש או באוויר צח. צריך רק לתפוס תקופה עם הרבה שמש וטמפרטורות בין 25 ל 30 מעלות בקיץ.

הלחות צריכה להיות גם נחמדה ונמוכה. בתיאוריה, אתה יכול גם לייבש את תפוחי האדמה במקום יבש ואוורירי בבית, זה פשוט לוקח קצת יותר זמן.

הוראות

  • שוטפים את תפוחי האדמה תחילה וחותכים אותם לפרוסות דקות. ואז הם צריכים להיות מסוננים באדים חמים עד שהם הופכים צבע ברור.
  • ואז מרווה במהירות את פרוסות תפוח האדמה תחת מים קרים וייבש אותן. עכשיו הם מוכנים לייבוש.
  • כעת פרשו את החלונות על מדף תיל. וודאו שהם לא קרובים זה לזה מדי.
  • ואז אתה נכנס לשמש. עם זאת כאן יש לאחסן מעט גבוה יותר כך שהאוויר יכול להסתובב מתחת. עדיף לכסות את פרוסות תפוח האדמה במסך זבוב, כך שאף חרקים לא יוכלו להגיע לירקות.
  • בתהליך הייבוש, עליכם להפוך את פרוסות הבטטה בתדירות גבוהה יותר. אם הלחות בחוץ הופכת גבוהה מדי או גשם מאיים, פשוט הכניסו את הירקות לבית.

מייבשים את תפוחי האדמה בתנור

כשאתה מייבש את תפוחי האדמה בתנור אתה עצמאי לחלוטין ממזג האוויר ולכן עדיף.

הוראות

  • פרוסות תפוח האדמה המוכנות (ראה לעיל) נפרשות על מתלה תיל ונדחפות לתנור שחומם מראש ל 50 עד 60 מעלות. כמובן שניתן להכניס מספר רשתות לתנור בו זמנית.
  • עם וריאנט זה, חשוב גם להבטיח כי תפוחי האדמה לא יהיו קרובים זה לזה. התנור צריך להיות פתוח מעט במהלך הייבוש כך שניתן יהיה להסיר את הלחות.
  • כדי שפרוסות הבטטה יתייבשו בצורה אחידה יפה, עליכם להפוך אותן כל שעתיים. אם יש כמה gratings בתנור, אתה יכול גם לשנות אותם בהזדמנות זו.
  • תפוחי האדמה מוכנים כשיש להם עקביות מעורית. אם אתה רוצה לאחסן את הפקעות זמן רב ככל האפשר, הם חייבים להיות יבשים עד שהם מתפרקים.

יבש את תפוחי האדמה במייבש

ייבוש ירקות במייבש מים נוח במיוחד. בנוסף, זה גם זול בהרבה מכיוון שצריכת האנרגיה נמוכה יותר מאשר בעת ייבוש בתנור. מה שחשוב הוא מכשיר בו ניתן לווסת את החום באמצעות תרמוסטט. יש להבטיח גם בידוד טוב וגישה נוחה לסורגים.

אחסון תפוחי האדמה המיובשים

עדיף לשמור את תפוחי האדמה המיובשים בכלי חדיר אוויר שתוכלו לסגור בחוזקה. יש לייבש אותם מספיק זמן כדי ששום לחות לא תוכל להפקיד במיכל זה.

יש לאחסן את המזון המיובש תמיד במקום יבש, קריר וחשוך, ואז להמשיך עד 12 חודשים.