טיפים וטריקים

הזנים המוקדמים הטובים ביותר של חצילים


לא כל גנן מחליט לשתול חצילים באתר שלו. צמחים אלה הם מעט גחמניים ותרמופיליים מאוד, הם זקוקים לטיפול מתמיד ולהשקיה בזמן, הם נוטים למחלות רבות. אבל המדע לא עומד במקום, מגדלים מוציאים כל שנה זנים חדשים והכלאות עמידים יותר למחלות, המסוגלים לעמוד בכפור, ולא יומרניים בטיפול. ותשואה גבוהה בו זמנית!

מתי ואיך לשתול חצילים ברוסיה

האקלים של מרכז רוסיה נחשב בעבר לקור מדי עבור חציל תרמופילי. ניתן היה לגדל ירקות אלה רק בדרום או בחממות ובחממות. לאחרונה החל לשתול אותו באדמה פתוחה בנתיב האמצעי - לשם כך הופיעו זנים מתאימים, שהטובים שבהם נותנים קציר מעולה ומפורסמים בטעמם.

גננים מנוסים טוענים כי הזנים המתאימים ביותר לאקלים ממוזג הם התבגרות מוקדמת ומוקדמת מאוד. תקופת ההבשלה הקצרה - מ -75 עד 100 יום - מאפשרת להבשיל של הירק בתקופת קיץ כה קצרה. בנוסף, חצילים בשלים מוקדמים נוטים פחות לחלות, פחות חשופים לנזק לריקבון וחרקים.

לכן, הזנים הטובים ביותר לתנאים כאלה הם חצילים מוקדמים, עמידים בפני טמפרטורות נמוכות ורוב המחלות, נותנים תשואה גבוהה ובעלי טעם טוב.

על מנת לגדל כראוי זנים מוקדמים של חצילים, יש להקפיד על מספר תנאים:

  1. קנו חומר זרעים איכותי שעבר טיפול קוטל פטריות וחיטוי, מוקשה מטמפרטורות נמוכות.
  2. להכנת שתילים שיטת הגידול היא שתיל המתאימה יותר לחצילים בשלים מוקדמים. יש לשתול זרעים בכוסות חד פעמיות כך ששורשי הצמח לא יינזקו במהלך ההשתלה, וכדי להימנע מקטיף השתילים.
  3. בחר אזור מואר וחם בחוץ לנטיעה. התשואה הגבוהה ביותר ניתנת על ידי זני חממה, אך קשה יותר לטפח אותם, הם גחמניים יותר.
  4. דשן צמחים מספר פעמים: במהלך השתילה באדמה, בימי הפריחה והופעת הבכורה. משתמשים בזה דשנים מינרליים.
  5. להשקות את הצמחים במועד - חציל אינו סובל בצורת היטב.
  6. הסר שתילים נגועים או רקובים בזמן כדי למנוע את התפשטות המחלה.
  7. קציר באופן קבוע כדי להימנע מהשקעת יתר ופגיעה בשיחים.

עֵצָה! זנים בעלי צמיחה נמוכה והכלאות של חצילים עם יורה לרוחב חזקה מתאימים יותר לאדמה פתוחה. ובשביל חממות וחממות, אתה יכול לבחור כלאיים גבוהים שנותנים תשואות גדולות מאוד, אך דורשים התייחסות מתמדת מהבעלים.

כיצד לבחור את זרעי החצילים הטובים ביותר

לכל זן חצילים מודרני או כלאיים יש יתרונות וחסרונות משלו. על מנת לבחור את הזן המתאים המתאים לתנאי גידול ספציפיים, עליך להכיר את סיווג ירק זה. אז, חצילים מחולקים על פי:

  • שיטת גידול - קרקע פתוחה, חממה מחוממת, חממת סרטים, חומר כיסוי זמני.
  • שיעורי הבשלה - יבולים מוקדמים להבשלה מניבים פרי ביום 75-100 לאחר הנביטה הראשונה, הבשלה באמצע הבשלה עד היום 110-130, וזנים מאוחרים יניבו רק לאחר 150 יום מעונת הגידול.
  • עמידות למחלות מסוימות וטמפרטורות נמוכות.
  • איכויות טעם - יש ירקות עם עיסה עדינה ועור דק, הם מתאימים יותר לסלטים, תוספות. אותם חצילים, שבשרם צפוף יותר עם כמות מינימלית של זרעים, משמשים בצורה הטובה ביותר לשימורים או לבישולים עם טיפול חום ממושך. למשל, מפירות קשים וצפופים מתקבל הקוויאר הכי טעים.
  • כלפי חוץ - כיום חצילים יכולים להיות לא רק בצבע הסגול הרגיל, יש הרבה מהגוונים שלהם: מצהוב לסגול. כך גם בצורת הירק - הצורה הרגילה בצורת אגס נמצאת רק מדי פעם. ישנם חצילים כדוריים, פירות בצורת ביצה, ירקות מאורכים ומאורכים.
  • החלוקה האחרונה של החצילים היא כלאיים מבחר וגידולי זנים. ההיברידיות יצרניות יותר, מוגנות מפני השפעות חיצוניות, ולזנים יש טעם טוב יותר - הטעם העשיר המסורתי של "כחול". לרוב, להכלאה יש שם עם F1 בסוף.

חָשׁוּב! אנשים רבים חושבים כי חצילים הם צמח חד-שנתי. אבל זה לא המקרה, על מנת לאסוף זרעים, יש לגדל את הירק הזה מספר עונות.

השילוב של כל הגורמים הללו קובע את הבחירה הסופית של זרעי החצילים. אחרי הכל, הרבה כאן זה עניין של טעם ואפשרויות. מישהו יכול לגדל ירקות בארץ, לבקר בו רק בסופי שבוע. ואצל חלקם החצילים הופכים לעבודה יומיומית שמביאה הכנסה לא מבוטלת.

הזנים היצרניים ביותר

ככל הנראה, כל גנן מעוניין ביותר בשאלה אחת - נדש; כמה חצילים הוא יכול לקבל מהאתר שלו. פריון תלוי במידה רבה במגוון הנבחר. לרוב, המספר הגדול ביותר של פירות מיוצר על ידי זרעים היברידיים, אך ישנם מספר חצילים זניים, אשר נבדלים גם הם בפריון.

"נדיר"

אחד מהזנים המוקדמים וההפקתיים של החציל הוא "נדיר". זן זה הוא "קרוב משפחה" של "אלמז" המפורסם. שיחי הצמח נמוכים (עד 50 ס"מ) ומתפשטים, השחלה נוצרת למטה, קרובה יותר לקרקע. את הפירות הראשונים מצמח זה ניתן להשיג כבר 70-80 יום לאחר הנביטה.

חצילים גדלים בגודל בינוני - אורכם כ -15 ס"מ, והמסה לרוב בטווח של 150-200 גרם. צבע הפרי הוא סגול עמוק, העור דק עם ברק מבריק.

טעמם של חצילי נדיר מעולה, ללא מרירות, עם ארומה חזקה. העיסה רכה ובשרנית.

לזן תפוקה גבוהה מאוד - עד 70 טון לדונם אדמה, מה שהופך את החציל הזה לאחד הנמכרים ביותר. הפירות סובלים הובלה ואחסון היטב, נשארים יפים ועסיסיים לאורך זמן.

הזן "נדיר" די תובעני: על מנת לקבל תשואה גבוהה צריך להשקות ירקות בזמן ולשמור על טמפרטורות אוויר וקרקע גבוהות. לשם כך, יש לשים לב רב לשיטת השתילה והעיבוד של מרווחי שורות. איסוף בזמן של חצילים (כל 5-7 ימים) יגדיל את עונת הגידול ויאריך את "חייו" היצרניים של הצמח.

יש צורך לגדל את הזן עם שתילים. לשם כך אני משתמש בשיטת הקלטת, הכוללת שתילת שתילים מבלי לפגוע במערכת השורשים. שתילים מוכנים להשתלה כאשר 7 עלים כבר הופיעו עליהם וזה קורה 60-70 יום לאחר שזרעו זרעים בקלטות.

אתה יכול לראות את פירות הזן "נדיר" בתצלום זה.

"יהלום"

אחד הזנים המפורסמים ביותר של חצילים הוא זן אלמז. התרבות שייכת להתבגרות מוקדמת - הפירות הראשונים מוכנים לקציר 70-80 יום לאחר השתילה. הצמח נבדל על ידי שיחים קומפקטיים קטנים, גובהם מגיע לעיתים רחוקות ל 55 ס"מ. חצילים נקשרים בחבורות בתחתית השיח.

צבע הפירות הבשלים הוא עז, סגול כהה. העור מבריק, עם נצנוץ. עיסת החצילים "אלמז" לבנה ואינה מכילה שום מרירות. גודל הפרי קטן - 15-17 ס"מ, והצורה גלילית.

ניתן להשיג תשואה גבוהה מגידול זה בהתקיים התנאים:

  • השקיה בזמן;
  • אוסף תכופות של ירקות (כל 6-7 ימים);
  • לחות גבוהה, נשמרת עד להופעת שחלות;
  • עמידה בתכנית השתילה;
  • שמירה על טמפרטורה גבוהה;
  • שתילה באדמה בשיטת שתיל.

כל האמצעים הללו עוזרים להגדיל את התשואות, אם נצפו, ניתן להשיג עד 50 טונות של ירקות באיכות גבוהה לדונם אדמה, המצוינים למכירה.

תשומת הלב! חציל שייך למשפחת הלילות, ופירותיו נקראים ברי. למרות שלמעשה מדובר בגידול ירקות.

"נגוס"

הזן הבשל מוקדם "נגוס" מובחן גם בתשואות טובות ובטעם מעולה של פירות. לאחר שתילת השתילים, ירקות בשלים מופיעים כבר ביום ה -55.

שיחי הצמח נמוכים - עד 50 ס"מ, שונים במראה בו זמנית של יורה לרוחב. החצילים צורתם עגולים וקטנים, משקלו של פרי אחד מגיע ל -180 גרם. בשר הירק טעים מאוד ודי צפוף, מגוון זה נהדר לשימורים.

עֵצָה! אם אתה קוצר פירות באופן קבוע, לפחות פעם ב-7-8 ימים, אתה יכול להגדיל באופן משמעותי את התשואה ולקבל עד 70 טון לדונם.

מומלץ לגדל חצילי נגוס באמצעות שתילים. זרעים נזרעים בקלטות במחצית השנייה של פברואר, שתילים מושתלים לקרקע פתוחה ביום 65-70 לאחר מכן, השיחים צריכים לכלול 5-7 עלים גדולים.

"צ'כית מוקדם"

עוד אחד מהזנים האהובים על גננים מקומיים הוא החציל הצ'כי. שיחי צמח זה קומפקטיים, מגיעים לגובה של 60 ס"מ לכל היותר. הפירות בצורת ביצה וגודלם די גדול, משקלם מגיע ל 600 גרם.

בשרו של ירק הוא בצבע ירקרק-לבן, ללא טעם לוואי מריר ובעל ארומה מעולה. מבנה העיסה צפוף, מה שהופך את החציל הצ'כי למגוון - מתאים לבישול ולשימורים. צבע הקליפה סטנדרטי - סגול כהה.

זן זה יכול להיות נטוע עם זרעים מתחת לסרט או שתילים. הצמח מתאים גם לחממות וגם לאדמה פתוחה. עיבוי הצמחים מפחית מאוד את תפוקת הזן, ולכן שתילים נטועים לעיתים קרובות יותר מ-4-6 שיחים למטר מרובע של אדמה.

התשואה של הזן מגיעה ל 4-5 ק"ג למ"ר. תמונה של הפירות מוצגת להלן.

עֵצָה! הקודמים הטובים ביותר לחצילים הם קטניות, גזר, מלון וירק.

"מלך הצפון F1"

אחד הזנים העמידים ביותר בפני קור הוא F1 מלך הצפון ההיברידי. התקשותו מאפשרת לך לשתול ירקות באדמה פתוחה במרכז רוסיה, וניתן לעשות זאת באמצע האביב.

הפירות הראשונים מופיעים ביום 95-100 לאחר שתילת הזרעים. יש להם צורה מלבנית יוצאת דופן וקוטר קטן, אורך החצילים מגיע ל 30 ס"מ. צבע הקליפה הוא סגול כהה, והבשר לבן, ללא מרירות.

בגלל מספר השחלות הרב והפירות הגדולים, "מלך הצפון F1" ההיברידי הוא אחד היצרניים ביותר - ממטר אדמה אחד תוכלו לקבל עד 15 ק"ג חצילים.

"נס סגול"

זן מוקדם ופורה נוסף הוא "נס ויולט". את פירותיו הראשונים ניתן להשיג ביום המאה לאחר שתילת הזרעים. יש להם צורה גלילית מלבנית, צבע סגול כהה ובשר ירוק חיוור.

טעמו של הירק מעולה, ללא מרירות. העיסה רכה, החציל מתאים לשימור ולבישול מנות שונות.

הפירות גדלים בקטן - עד 110-140 גרם, אך הם גדלים בצפיפות. זה מגדיל את תפוקת הזן ל -14 ק"ג למטר אדמה. אתה יכול לראות את "הנס הסגול" בתמונה למטה.

"Behemoth F1"

אחד מכלאי החצילים המפורסמים ביותר הוא ההיפופוטם F1. הוא גדל בחממות או במוקדים חמים, הפירות הראשונים מופיעים ביום 101-110 לאחר שתילת הזרעים. שמו של הזן קשור לגידול הגבוה במיוחד שלו - השיחים מגיעים לגובה שני מטרים, ולכן החממות והחממות חייבות להיות מספיק גבוהות.

פירות בשלים הם גם די גדולים בגודלם - משקל אחד מגיע לעיתים קרובות ל -340 גרם. צורת החציל בצורת אגס, אורך הפרי קטן - עד 20 ס"מ. צבע הקליפה הוא סגול עמוק, והבשר ירוק חיוור.

היתרונות העיקריים של הכלאה היפופוטמית F1 הם: טעם פירות, תפוקה גבוהה, מצגת טובה. אפשר בהחלט להגיע עד 14 ק"ג של חצילים מעולים ממ"ר רבוע אחד של החממה.

"אובך סגול"

הזן המקורי מאוד "לילך מיסט" ידוע לא רק בגוון יוצא הדופן שלו, אלא גם בזכות ההסתגלות המעולה שלו לתנאי מזג האוויר. זן זה מומלץ על ידי מגדלים לגידול בכל אזורים ברוסיה, הוא סובל היטב לקור.

כלפי חוץ, די קל לזהות את הצמח - שיחיו נמוכים (עד 60 ס"מ), והגבעול והיורה מכוסים בשכבה רציפה של הקצה. העלים גם מוזרים - ירוק עז, גדול, ללא קצוות משוננים.

הדבר המדהים ביותר במגוון הוא פרי החצילים. יש להם צבע לילך בהיר ובשר לבן רך. גודל החצילים קטן, משקלם נע בין 110-270 גרם.

ניתן לגדל את הזן בחממה מחוממת, בחממה או בחוץ. הירקות הראשונים מבשילים ביום 105 לאחר שתילת הזרעים. הצמח עמיד בפני ריקבון עליון ונותן תשואות גבוהות - עד 6.5 קג"מ.

אך המאפיין העיקרי של התרבות הוא עדיין מראה הפירות שניתן לראות בתצלום.

איזה זרעים לקנות

ישנם הרבה מאוד זנים של חצילים, רק "אמפירית" תוכלו לקבוע את הטובים שבהם. ואכן, עבור צמח זה, כמו לכל הירקות, יש חשיבות רבה לסוג האדמה, למאפייני האקלים של האזור, לתדירות ההשקיה והאכלה ועוד.

כל גנן מוצא את זני ה"כחול "הטובים ביותר שלו ומגדל אותם משנה לשנה. כדי למצוא זן מתאים, עליך לנסות, להתנסות וכמובן לעקוב אחר ההמלצות המצוינות על אריזת הזרעים.


צפו בסרטון: חצילים מטוגנים זהובים ויפים - אורטיז מטבח ביתי (סֶפּטֶמבֶּר 2021).