רעיונות והשראה

לגדל, לחתוך ולהרדב לימון בגינה


הלימונגראס, תבלין במזרח הרחוק, מוצא גם מעריצים רבים בקווי הרוחב שלנו. כאן אנו מסבירים כיצד טיפוח ועשיית עשב קולינרי זה.

לימון גראס מצא מעריצים רבים עם טעמו האקזוטי

צמחי מרפא רבים המשמשים טריים ומיובשים להכנת כלים במטבח הם בעלי מקום קבוע בגינה הביתית. אבל גנני התחביבים תמיד מחפשים צמחים ארומטיים חדשים איתם הם יכולים להעניק למנותיהם טעם חדש ומיוחד. חובבי עשבי תיבול אקזוטיים כבר מזמן מצאו את דרכם לאזור שלנו. לימון גראס (Cymbopogon citratus) הוא בהחלט אחד מהם.

זה מגיע מקווי הרוחב של המזרח הרחוק ומשמש לאקלים סובטרופי וטרופי. הלימונגראס משגשגת גם במרכז אירופה, אך גנני התחביבים חייבים לשים לב במיוחד להגנה בחורף אם שמחתם של צמחי התבלינים האקזוטיים הללו תימשך שנים רבות.

משוך לעצמך לימון

גבעולי לימון עשירים ושמנמנים טובים לגידול צמחים חדשים בעצמכם

וריאנט 1
קנו גבעולי לימון דשא ושמנמנים בשוק או בחנות באסיה. בבית, הניחו אותם בעומק של 5 עד 10 סנטימטרים בכוס מים. שנה את המים לעתים קרובות יותר כך שהגבעולים לא יתעצבו. לאחר שבועיים אתה יכול לראות את השורשים הראשונים. לאחר שהתנורם גדל לכ- 2 סנטימטרים, יש לסיר את העשב הלימong לאדמה עשירה בחומרים מזינים ולהשאיר את אדמת השתילה בסירים לחה באופן קבוע.

וריאנט 2
אפשר גם לגדל עשב לימון עם זרעים (ניתן להזמין כאן). זה זמין על מדפי זרעים מצוידים היטב במרכז הגנים או בחנות לחומרי בניין. זרעו את עשב הלימון בעציצים בפברואר והשתמשו בו על אדן החלון. וודאו כי האדמה בסיר הזרע היא תמיד לחה אך לא רטובה מדי.
כאשר נגמר הסיכון לכפור, יש לשים את הצמחים הצעירים בחוץ בסוף מאי.

הלימונגראס אוהב מיקום בהיר ושטוף שמש

לא משנה אם יש לשתול את הלימונג בדלי או ישירות בחוץ, בחרו במקום בהיר, שטוף שמש ויבש המוגן מפני גשמים מוגזמים. האדמה צריכה להיות עשירה בחומוס ומאווררת היטב. רצוי להניח את הצמח הצעיר בעומק של לפחות 10 ס"מ באדמה, מכיוון שלעשב הלימוני יש מערכת שורשים מלאת חיים.

יוצקים עשב לימון

  • בחודשי הקיץ, השקה את צמח התבלין פעמיים עד שלוש בשבוע. הימנע ממים עומדים וכמויות גדולות מאוד של מים, מכיוון שהדבר עלול להוביל לריקבון שורשים.
  • הצמח זקוק פחות לחות בחודשי החורף. במהלך זמן זה, השקה את הדשא פעם בשבוע. אם לחות האדמה ממושכת, זה מספיק גם אם תשקו פעם אחת בתוך 14 יום.

דישון מתבצע רק באביב ובקיץ

  • עליך להתחיל לדישון לכל המוקדם אחרי השנה הראשונה לחיים של צמח רב שנתי זה.
    הלימונג מופר רק בעונת הגידול העיקרית, מאפריל עד ספטמבר. במהלך תקופה זו, תן לצמח דשן נוזלי אורגני פעם בחודש. אתה יכול גם להאכיל את הלימונג באביב ובקיץ עם דשן גלולה שמורח על האדמה סביב הצמח. שבבי קרניים מתאימים גם כדשן קלאסי לטווח הארוך על בסיס טבעי.
  • העשב הלימוני אינו מקבל דשן נוסף בעונה הקרה.

חתוך וקצר עשב לימון

ניתן לחתוך את העלים ולהשתמש בהם בקיץ. עליך גם להסיר עלים צהובים מכיוון שהם רק מדליקים את היבול שלא לצורך. אך אל תיגע בפקעות, הן רגישות למדי.
הצמח לא נחתך בחודשי החורף. דילול מינימלי אפשרי מעת לעת.

עשב לימון שינה

עשב לימון לא סובל כפור. ברגע שהמדחום יורד ל -5 עד 10 מעלות צלזיוס בסוף הקיץ, הכניסו את הצמח לחדר חם. גן חורף הוא פיתרון מצוין ללימונית. אבל זה אידיאלי גם לאדן חלון שטוף שמש או למקום שמש אחר בבית.

הלימונגראס הוא גם רב שנתי ויכול לבלות חורפים רבים בבית או בחדר סגור וחם.

הגן על עשב לימון כנגד מזיקים

המזיק המשמעותי היחיד של הלמונגראס הוא הנגה השחורה. היתוש שגדל לחלוטין אינו הרוע עבור הצמח, אלא הזחלים שלו. אלה גורמים נזק ניכר, בעיקר לצמחים צעירים בדלי או בסיר.

הבן השחור מטיל את הביצים באדמה הלחה. ראשית, הזחלים ניזונים מהדישון. אך כאשר זה נגמר, הם עוברים לצמח ופוגעים בו ברגישות. הזחלים פוגעים בשורשים וחודרים אל פנים עשב הלימון. זה יכול להיות השלכות חמורות, במיוחד עבור צמחים צעירים. צמחים גדולים עומדים היטב עם ההדברה.

כך תיפטרו מהיתוש:
כל שעליך לעשות הוא להניח שכבה של חול רחב של אצבעות על האדמה. זה מונע מהיתושים להטיל ביצים. אתה יכול לשפוך את העשב הלימונגי שלך באדנית מלמטה, היתושים יכולים רק להתרבות בסביבה לחה.

לשם מה משמש לימון?

הלימונגראס משמש למנות טעימות מהמטבח התאילנדי

בין אם מרק, דגים, בשר, סלט, תבשיל קארי, תבשיל אורז או נודלס: לימון עשיר יכול לשמש לכל מנה אסייתית כמעט. תיבול קל. אתה יכול לבשל את הגבעולים המנקים שלמים או לחתוך בערך לחתיכות. פשוט הסר את הלימונגראס לפני ההגשה. הניחוח נשאר במנה ולא אכפת לך מהלימון המוצק למחצה כשאוכלים.

תה לימון גם טעים מאוד. לכוס, חותכים גס בערך ושופכים עליו מים רותחים. תן לתה להתבשל היטב. ואז הסר את הלימונג ונהנה מהתה. אגב, גם לתה יש טעם מצונן בקיץ.

מסקנה: הלימונגראס הוא רב שנתי וקל יחסית לטיפוח. מסוף מאי עד ספטמבר ניתן לגדל אותו במקום חיצוני בהיר, שטוף שמש ויבש. אם הטמפרטורה החיצונית יורדת לסביבות 5 עד 10 מעלות צלזיוס בסוף הקיץ, הכניסו את הצמח לביתכם. יש לשמור על לחות תמיד על האדמה בה הדשא משגשג, אך יש להימנע משטפי מים. משתמשים בדשנים אורגניים מאפריל עד ספטמבר.