טיפים לגינה

בישול סלק - איך עושים את זה נכון


אם אתה רוצה לבשל סלק, הקפד ללבוש כפפות. השאר די קל, כפי שמדריך המדריך שלנו.

חלקם אוהבים את זה, לא משנה איך הוא מוכן, בעוד שאחרים מפנים את האף כשהם מוגשים. אנחנו מדברים על הסלק. יש להודות, שאתה באמת צריך לאהוב את הטעם של הפקעת. עם זאת, אם תכינו אותם נכון, בהחלט תוכלו לשכנע את הטעם הזה או אחר. אחרי הכל, רוב האנשים עושים משהו לא בסדר בבישול. אין פלא אם כן שאיש לא אוהב לאכול אותם. אז הנה תיאור כיצד להכין כראוי סלק נכון.

איך לבשל כראוי סלק

1 לפניך מבשלים סלקתחילה עליך לכבות את העשב, אם הוא זמין. חשוב שלא תחתוך את העשב, אחרת הסלק "מדמם".

2 הניחו את הסלק הקלוף במים מלוחים רותחים ותנו לו להשרות כ -40 עד 60 דקות, תלוי בגודל. הסלק נעשה כשאינכם נתקלים עוד בהתנגדות כאשר נוקבים במזלג. לאחר מכן צריך להרוות את הירקות במים קרים.

3 כעת תוכלו להסיר את הקערה בקלות בעזרת סכין מטבח. מצד שני, פשוט חתכו את השורש והגבעול. לאחר מכן תוכלו לחתוך את הירקות הטעימים לפרוסות או לקוביות בהתאם למתכון ולהמשיך להשתמש בהם כנדרש.

מה דעתך על למשל עם ...

  • לחם סלק
  • או סלק כבוש
  • או אולי אתה מעדיף מרק סלק?

הוראות וידיאו: מרתיחים וקולפים סלק

טיפ נוסף:
הצבע האדום דוהה בעת הבישול בגלל מי המלח. אם תוסיפו מעט חומץ או מיץ לימון למי הבישול, הצבע יתייצב.

7 שאלות ותשובות בנושא סלק

  1. מאיפה הסלק מקבל את שמו?
    סלק נגזר מהבטא הלטינית ומשמעותו סלק.
  2. איך כותבים סלק?
    שני איות נפוצים ומותרים בגרמניה: סלק וסלק.
  3. האם אתה יכול גם לאכול סלק גולמי?
    כן, מעובד בסלט או שייק, לסלק ישנם חומרים תזונתיים רבים.
  4. מה אתה יכול לעשות עם עלי הסלק?
    ניתן להשתמש בעלי עלי הסלק, הנקראים גם עלי סלק, ממש כמו סלק במטבח. למשל במחבת סלק, כצ'אטני או בביצים מקושקשות.
  5. איזה תבלין הולך טוב עם סלק?
    זה בעצם עניין של טעם, אבל בהחלט מלח ופלפל. תלוי במתכון, שמן, חומץ וסוכר.
  6. אתה יכול לאכול את קערת הסלק?
    כן, הקערה טעימה מאוד, עם זאת, ולכן יתכן שהיא לא הקדושה של כולם.
  7. כמה זמן צריך סלק לבשל?
    זה תלוי בגודל הסלק. בדרך כלל בין 40 ל 60 דקות - תעשו את מבחן המזלג!

חשוב:

תמיד יש ללבוש כפפות כשמתקלף. סלק מכיל בטנין, חומר ששימש בעבר לצביעה. בהתאם, הוא צובע את הידיים בצבע אדום עמוק. עם זאת, מכיוון שבטנין אינו עמיד בחום במיוחד, הצבע האדום מאבד שוב כששוטפים ידיים חמות מאוד. עם זאת, הם עדיין יכולים להיות מעט אדומים.