קישוט

הקפאת תרד - 2 אפשרויות שהוצגו


אם הצלחת לקצור טונות של תרד, אתה לא צריך לתת לזה להירקב. לבסוף, ניתן להקפיא בקלות גם תרד.

תרד גולמי חייב להיות יבש

תרד בגינה שלך זה דבר טוב. מעל הכל, תוכלו אפילו לקצור אותו מספר פעמים בשנה. (טיפ קריאה: קציר תרד פעמיים)

אבל מה אם הצמחים הירוקים ינבטו כך שהיבול ישתלט? ואז תמסרו לשכנים, קרובי משפחה ומכרים או הקפיאו את התרד.

כן, זה באמת עובד. יש לך אפילו שתי דרכים שונות להקפיא אותה. פעם מבושל ופעם לא מבושל. ההוראות המתאימות ניתן למצוא להלן.

תרד הוא הבריא ביותר כשהוא גולמי ורענן ככל האפשר. אז נסו לאכול את מרבית הבציר טרי. אם הירוק תלוי לאט מהצוואר שלך, אז רק הקפאה תעזור.

להקפיא תרד טרי - ככה זה נעשה

אם תרצו להקפיא את התרד הטרי, אינכם צריכים לדאוג לוויטמינים שאבדו. הם נשמרים כמו גם יסודות קורט ומינרלים חשובים.

הוראות

✦ שלב 1: מיין בזהירות את התרד. הסר עלים קמלים וגבעולים עבים מאוד.

2 שלב 2: יש לאבד את התרד לפני ההקפאה. חומרים מרירים וחלק מהניטראט נשארים במי הבישול. כשמזלפים את התרד נתלים במסננת במים רותחים כשתי דקות. לאחר מכן הסר את המסננת והחזק אותה במי קרח למשך כעשר שניות.

שלב 3: כעת עליכם לתת לצמחים הירוקים להתנקז מספיק, באופן אידיאלי לטבול בנייר מטבח. ככל שדבקים יותר מים בתרד כשהם קופאים, כך הם הופכים מאוחרים יותר לאחר הפשרתם.

שלב 4: עכשיו אתה יכול להחליט אם אתה רוצה להקפיא את העלים כמו שהם או אם אתה רוצה לחתוך אותם קטנים.

5 שלב 5: אורזים את התרד במנות בשקיות מקפיאות קטנות או פחיות פלסטיק. כך שתוכלו אחר כך להוציא את התרד מהמקרר לפי הצורך. אז עכשיו למקפיא עם התרד.

להקפיא תרד מבושל

שוב היה תרד והקשרים המשפחתיים לא אכלו? ואז להקפיא אותו. אפשר להקפיא גם תרד שכבר בושל.

כאן חשוב מאוד שתקרר את התרד במהירות ואז תקפיא אותו מייד. במהירות מכיוון שחיידקים ממירים את החנקה הכלולה בתרד לניטריט הרעיל בטמפרטורת החדר. לכן עדיף להכניס אותו למקרר להתקרר ואז מיד במקפיא.

לחמם את התרד

עברו כמה שבועות ושוב רעבים לתרד? אז נלך. עם זאת, בעת הפשרה, עליך לשים לב שזה קורה לאט ככל האפשר. אז פשוט הכניסו את הירוק למקרר. אם רוצים לרסק את התרד, תוכלו גם להפשיר אותו בסיר ולהרתיח אותו במעט מים. ואז מקף שמנת ומחית היטב.